Rosa fastelavensboller

Hva er bedre enn fastelavensboller??

Her er oppskriften på vår favoritt:

Du trenger:

• 1 liter mel

• 100 gram smeltet smør

• 3,5 dl melk

• 1,5 dl sukker

• 1 pose tørrgjær (bruk 3/4 av posen)

• 1 egg

• 5 dl fløte

• bringebærsyltetøy

• melis

• rosa konditorfarge

• frysetørket bringebærpulver

• rosa strøssel

Slik gjør du:

Bolledeig:

• smelt smøret

• ha melken i smøret når det har smeltet

• bland sammen mel, sukker og tørrgjær

• bland inn melkeblandingen i det tørre, litt etter litt. Bland godt sammen før egget blandes inn.

• elt deigen godt sammen

• la deigen heve til dobbel størrelse

• form boller a 130 gram

• la bollene etterheve i ca 15 minutter

• pensle bollene med ett pisket egg

• bollene stekes på 220 grader i ca 15 minutter

Kremfyll:

• pisk fløten til en passe løs krem

• tilsett frysetørket bringebærpulver. Smak deg til

Rosa glasur:

• miks melis og vann til en passe løs glasur

• tilsett rosa konditorfarge

• tilsett mer melis hvis glasuren er for løs

La bollene bli helt avkjølt før du deler de i to. Smør et tynt lag med bringebærsyltetøy før du fyller på med krem. Sett på toppen, pynt med glasur og rosa strøssel.

Ha en strålende fastelavensfeiring